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米其林餐厅全球的分布图,吃货们的终极攻略!

来源:爱之尚 时间:2019-03-06 编辑:爱之尚
导读:米其林餐厅,餐饮界的最高天堂,当然也是吃货们最爱的地方。说来惭愧,说到吃货小编很专业,不过米其林餐厅还真的没有机会去过,关键还是穷哈!做人还是需要有梦想的,小编对

米其林餐厅,餐饮界的最高天堂,当然也是吃货们最的地方。说来惭愧,说到吃货小编很专业,不过米其林餐厅还真的没有机会去过,关键还是穷哈!做人还是需要有梦想的,小编对于去一趟米其林饱吃一顿还是有?#29260;?#24453;的,你们也是吗?这期小编先分享大家一份详细版米其林餐厅全球的分布图,吃货们的终极攻略!我想带上你去米其林,只要你带上钱!

法国

作为米其林的发源地,法国是米其林星级餐厅最多的国家。其中法国菜作为米其林餐厅的传统菜肴,更是历久?#20013;攏?#28145;受世界各地食爱好者的喜爱。法国菜是西餐中最有地位的菜,是西方文化的一颗明珠。法国菜的特点是选料广泛,用料新鲜,滋味鲜,讲究色、香、味、形的配合,花式?#20998;?#32321;多,重用牛肉蔬菜禽类海鲜和水果,特别是蜗牛、黑菌、蘑?#20581;?#33446;笋、洋百合和龙虾。

比较有名的法国菜是鹅肝酱、牡蛎杯、焗蜗牛、马令古鸡、麦西尼鸡、洋葱汤、沙朗牛排和马赛鱼羹等。由于三星级餐厅评定要求严苛,因此截至2012年为止,全球目前尚且只有106家三星级米其林餐厅,就连法国?#23601;?#30340;三星级米其林餐厅也不足三分之一。

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在?#20998;?#20854;它国家,米其林认可的餐厅也是不计其数,其中意大利拥有最多米其林星级餐厅,意大利民族是一个美食家的民族,他们在饮食方面有着悠久的历史,如同他们的艺术、时和汽车,总是?#19981;?#31934;心制作。意大利美食典雅高贵,且浓重?#37038;担?#35762;究原汁原味。意大利菜系非常丰富,菜品成千上万,除了大家耳熟能详的比萨饼和意大利粉,它的海鲜和甜品都闻名遐迩。

德国则拥有最多的三星级米其林餐厅。德国的肉制?#20998;?#31867;繁多,德国菜中有不少是用肉制?#20998;?#20316;的菜肴,仅香肠一类就有上百种。其中,著名的法兰克福香肠早已驰名世界。德国典型的菜式有柏林酸菜煮猪肉、酸菜焖法兰克福肠、汉堡肉扒和鞑靼牛扒等。另外,?#20998;?#36824;有西班牙、葡萄牙、比利时、卢森堡、英国、爱尔?#32908;?#29790;典、荷兰和瑞士等国家入选星级餐厅。

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作为?#20048;?#30340;代表,美国第一版米其林指南于2005年首次问世,当时收录的多为纽约餐厅。而后,旧金山和芝加哥等地的餐厅也逐渐受到了米其林的认可。?#34510;乐?#22810;为移民国家,其菜式也多参照欧式风范,因而衍生了新系列的西式美食,在世界各地刮起了西餐之风。几乎拥有全世界的菜系种类,但大部分的美国菜由英式菜派生出来。美国菜与英国菜相比,在口味及用料上已经发生了不少变化。传统的咸、鲜、甜口味已趋向清淡、生鲜。

亚洲

2007年,日本料理的一丝不苟为其赢得了米其林在亚洲的首轮关注,之后美食侦探开始踏足中国的香港和澳?#29275;?#20316;为中西文化的交汇地带,香港和澳门的餐厅也很快获得了星级米其林餐厅的称号。日本料理是?#36824;?#35748;为烹调一丝不苟的国际美?#22330;?/p>

自然原味是日本料理的主要精神,其烹调方式细腻精致,常以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料,注重味觉、触觉、视觉、嗅觉等?#32422;?#22120;皿和用餐环境搭配的意?#22330;?#26085;本料理主要分为三类:本膳料理、怀石料理和会席料理,具有口?#26143;?#28129;、加工精细、色泽鲜艳、少油腻等特点。

中国

2016年9月21日上午,《米其林指南上海2017?#27675;?#24335;发布,这是米其林2016年在全球发行第28本米其林指南,也是在中国大陆地区发行的第一本,?#24813;?#20986;的26家星级餐厅,其中9家粤菜,6家西餐,5家沪菜,5家其他中餐。香港和澳门是中西文化交汇的地方,也是美食和购物的天堂。他们的菜式以粤菜作为根基,揉合了西菜的食材、调味和烹调的方式,大胆创造出了有特区地方特色的粤菜。特区的外国菜以?#20998;?#33756;为主。

米其林三星餐厅:唐阁。米其林二星餐厅:8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA、乔尔-卢布松美食坊、喜粤8号、ultral violet、逸龙阁、雍福会、御宝轩。米其林一星餐厅:艾利爵士、大董(环贸广场)、大董海参店(越洋广场)、鹅夫人(莘庄)、菲霓丝、福和慧、家全七福(嘉里中心)、金轩、?#32454;?#26479;、老正兴、利苑(国金中心)、利苑(环贸广场)、迷上海、南麓浙里、?#29031;?#24635;会、泰安门、新荣记(上海广场)、雍颐庭。

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